Plaisirs de la table : France - Aquitaine Les bonnes tables recommandées
par les vignerons
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LE RELAIS DE MARGAUX Laurent Blanchard 5 route de l'Ile Vincent BP 9
33460 Margaux
Description
Le restaurant gastronomique du Relais de Margaux, bordé d'une large terrasse, est situé dans l'ancien cuvier de notre demeure. Une carte variée accompagnée d'une merveilleuse carte de vins qui propose un large choix dans l'appellation Margaux, comme le château Labégorce.
Ceci pour accompagner le pigeonneau de Marie Leguen cuit au sautoir, mousseline de pommes persillées, réduction d'échalottes ou encore la côte de veau de lait rôtie en cocotte au beurre de pignon de pins, petits légumes du jardin de Madame Nicole Dufau.
