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 | | Château BELLES GRAVES
Lalande de Pomerol
Situé sur une croupe graveleuse orientée plein sud, le Château BELLES GRAVES offre au visiteur l'un des plus beaux points de vue sur la vallée de la Barbanne en bordure de Pomerol. |
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| Superficie : | |
17 hectares |
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| Age moyen des vignes : | |
30 ans |
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| Encépagement : | |
80 % Merlot - 20 % Cabernet Franc |
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| Sol : | |
Coteau argilo-graveleux avec un sous-sol riche en oxydes de fer et plateau de graves comparable à celui de Pomerol |
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| Vendanges : | |
Entièrement manuelles en cagettes, les raisins sont triés à la main puis égrappés en totalité |
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| Vinification : | |
Traditionnelle - cuves en ciment - cuvaison pendant 3 à 4 semaines - pendant toute la durée de la macération, différents procédés (remontage delestage…) permettront d'extraire de la pellicule les élements nécessaires pou obtenir couleur, structure, charpe |
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| Elevage : | |
12 à 15 mois en barriques de chêne neuf renouvelées par tiers tous les ans. Durant toute la période d'élevage, des soutirages sont effectués tous les 3 mois et l'ouillage 1 fois par semaine |
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| Notes
de dégustation : | |
Robe rubis sombre, nez raffiné de fruits rouges et violette, en bouche rondeur, souplesse et grande longueur. Accompagne parfaitement viandes rôties ou en sauces, gibiers et fromages |
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