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 | | Château MAYNE DAVID
Côtes de Castillon
Le Château MAYNE DAVID est situé sur la commune de Belvès de castillon. Le vignoble planté sur les coteaux, oriénté nord-ouest bénéficie d'un remarquable ensoleillement. |
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| Superficie : | |
7 ha |
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| Age moyen des vignes : | |
25 ans |
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| Encépagement : | |
80 % Merlot15 % Cabernet Sauvignon 5 % Cabernet Franc |
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| Sol : | |
Coteaux argilo calcaire. |
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| Vendanges : | |
Mécaniques avec tri des raisins. |
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| Vinification : | |
Macérations raisonnées à température régulée.Cuvaison longue pendant trois semaines, cuves en béton et inox.Contrôles des températures. |
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| Elevage : | |
En cuves pendant 18 mois |
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| Notes
de dégustation : | |
Magnifique vin à la robe rubis soutenu, joli nez pure, racé et épanoui. La bouche qui offre une belle matière et beaucoup de fraîcheur, est élégante. |
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