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 | | Château PIERRON
Bordeaux
La propriété est située sur un plateau à 110 m d'altitude, ce qui offre un ensoleillement total. Ce terroir de hauts plateaux est à l'origine de la richesse et de la finesse qui distigue les vins de château Pierron. |
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| Type : | |
Vin Rouge |
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| Superficie : | |
12 ha. |
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| Age moyen des vignes : | |
45 ans |
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| Encépagement : | |
70% Merlot - 30% Cabernet Franc |
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| Sol : | |
Argilo-calcaire et boulbène |
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| Vendanges : | |
mécaniques |
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| Vinification : | |
En cuves inox. Refroidissement de la vendange à l'arrivée. Macération pendant 1 semaine à 10°-12° à l'aide de serpentins et brassage. Départ en fermentation et maintien des températures à 25° - 28° pendant 1 mois et oxygénation, puis écoulage et décuvage. |
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| Elevage : | |
En cuves béton et inox de 18 à 24 mois. |
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| Notes
de dégustation : | |
Couleur rouge rubis. Nez de fruits mûrs, fruits rouges, notes de sous-bois. En bouche, attaque souple, tanins ronds, bonne persistance aromatique. |
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