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 | | Château PIERRON - Rosé
Bordeaux
Le vignoble du Château Pierron est situé en quasi totalité sur un plateau de 110 m d'altitude. |
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| Type : | |
Vin Rosé |
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| Superficie : | |
15 ha |
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| Age moyen des vignes : | |
15 à 60 ans |
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| Encépagement : | |
50% Merlot - 25% Cabernet Sauvignon - 25% Cabernet Franc |
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| Sol : | |
Argilo calcaire et boulbène |
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| Vendanges : | |
Mécanique - Conduite raisonnée du vignoble |
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| Vinification : | |
Vinification en cuves inox. Saignée de cuve de rouge pendant la macération à froid. Les jus obtenus sont glacés de 4 à 6° C. Après s'être clarifié pendant 3 à 4 jours, ils sont soutirés et mis en fermentation. |
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| Notes
de dégustation : | |
Aspect rose avec reflets orangés. nez d'agrumes, framboise, fraise, bonbon anglais. En bouche, attaque fraîche, perlant, bien équilibré. Servir à 10-12° à l'apéritif, avec des crudités ou grillades. |
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